放養於台南無汙染、優質山水的黑羽放山雞，天然的飼料加上讓雞群自由活動奔跑於山地間，培養出肉質細緻、Q彈、甜度佳，而且完全沒有腥味的優良肉品。
雞胸肉的脂肪含量低，且夾雜的筋膜較少，肉質細嫩，是蛋白質含量最多的部位，喜歡低油飲食的饕客千萬不能錯過！
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堅持不施打動物用藥，頭好壯壯的健康放山土雞
放養於台南好山好水間的黑羽放山雞，以天然的飼料飼養，加上讓雞群自由活動奔跑於山地間，培養出健康、肉質細緻、Q彈、甜度佳，而且完全沒有腥味的優良肉品。
全程不施打生長激素、動物用藥，不只吃得美味、更加安心！
嚴選品種黑羽放山雞
嚴選黑羽土雞原生品種，體型較小，生性好動、抗病力強，無法圈養，需要14～17週放山飼養，相較於一般白肉雞，飼養成本較高，因此販售此品種通路比較少，是湯瑪仕肉舖嚴選的好肉～
深山牧場野放自然熟成
牧場位於台南與高雄交界的山區坡地，遠離市區塵囂，平時出入只有雞農與飼料車，隔絕外界汙染，場內亦配有獸醫師檢查雞肉安全，保護小雞們頭好壯壯、健康成長。
為保護小雞，剛出生時會先在雞舍內飼養，待第五週起，即可自由進出雞舍，且公母雞混養，互相追逐，運動量較一般舍養或平地放養的土雞大，造就了獨有的Q彈、皮薄脂少肉質。
放山雞是一種品種嗎？
放山雞並不是特定的品種，放山雞指的是放養於山林裡的飼育方式，飼養環境面積必須是禽舍的兩倍以上、不剪嘴、須飼養超過14週，才能稱為放山雞。
輕鬆上桌食譜
《橄欖油嫩煎雞胸》
材料：
雞胸肉、優格或鮮奶、鹽、胡椒、橄欖油適量、喜歡的調味料（例如百里香、迷迭香）
做法：
1. 雞胸肉用優格或鮮奶醃漬1小時以上（也可以提前一夜先醃漬，口感更軟嫩）
2. 取出醃漬好的雞胸肉，將多餘水分擦乾
3. 平底鍋加熱後放入一匙橄欖油，放入雞胸，中火慢慢煎至雙面金黃
4. 取出切片，灑上鹽、胡椒等調味料即可享用！
▼原產地
台灣
▼商品成分
土雞肉
＊商品皆以原物料直接切割，圖片僅供參考，每批商品油花可能會有所差異，如可接受再請下單訂購。（如有任何疑慮請先與我們連繫確認）
▼保存期限
冷凍-18℃可保存一年，詳情請見商品標示
▼保存方式
請置於冷凍-18℃保存
▼解凍方式
請先將預備要料理之肉品在未拆封前，置於冰箱冷藏室自然解凍
＊如未食用完畢之解凍肉品，請使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室，最長可保存不超過24小時
＊勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質，產品開封後請一次食用完畢，以免因儲存不當而影響品質
▼食品業者資訊
廠商名稱：湯瑪仕實業有限公司
廠商電話：+886227735288
廠商地址：台北市大安區忠孝東路三段230號
廠商統編：54357809
食品業者登錄字號：A-154357809-00000-9
投保產品責任險字號：國泰產險1516字第12PD05083號
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因本契約發生訴訟時，雙方同意以台灣台北地方法院為第一審管轄法院。但不得排除消費者保護法第四十七條及民事訴訟法第四百三十六條之九規定之小額訴訟管轄法院之適用。
