★ 時間：115年04月19日(日) 14:00~16:00

★ 課程形式：示範教學+試吃

★ 授課老師：Kevin顏卜煒

★ 地點：湯瑪仕肉舖 羅斯福門市

★ 地址：台北市文山區羅斯福路五段176巷17號

★ 課程費用：800元/人(原價1000元/人)

★ 報名流程：

﹝Step1﹞ 點選上方「我要買！」按鈕後，點選右上角購物車進入結帳流程（若沒有「我要買」按鈕，基本上就是課程額滿了）

﹝Step2﹞ 線上付款後，請確認仍為登入狀態，點選左上角三橫線或右上角您的大名＞我的帳戶＞訂單查詢＞確認該筆訂單顯示「已付款」

﹝Step3﹞ 因課程報名後即開始準備食材，無法取消退款，請記得將上課日期寫到行程規劃上哦

﹝Step4﹞ 04/15（三）前湯瑪仕肉舖會將注意事項mail至您的官網帳號信箱（請留意可能會被歸納至垃圾郵件）

﹝Step5﹞ 04/17（五）湯瑪仕肉舖將致電提醒學員上課時間等事宜（請留意來電）

★ 課程結束時可得到一張湯瑪仕肉舖當日使用優惠券，享全館非特價商品85折！（也可能出現更多驚喜小禮喔）

★ 課程名額有限，售完為止！

軟嫩的小羔羊排肋條，以橄欖油煎封鎖住肉汁後，加入蒜香、洋蔥與番茄慢火燉煮，融合迷迭香與地中海香料的層次香氣。番茄的自然酸度能平衡羊肉油脂，使膠質口感濃郁卻不厚重，入口軟嫩卻又保有肉纖維結構，是一道溫暖的春日燉菜。

★使用本店食材：澳洲小羔羊排肋條

嚴選取自小羔羊肋骨之間的條狀肉，油花豐富、肉質多汁，無論紅燒、清燉、燒烤或咖哩料理皆適用。由於小羔羊肋條本身肉質軟嫩，若料理時間有限，簡單煨炒也能釋放出濃郁羊香。天然筋膜經過烹調後，保有彈牙口感，入口香氣四溢，軟嫩中帶點嚼勁，令人回味無窮。

以氣冷雞胸絞肉為基底，拌入香料與起司，塑形後烘烤至外層微焦、內部柔嫩多汁。完成後可搭配番茄醬汁或單吃皆適合，是日常餐桌與健身族群都實用的一道高蛋白主菜。

★使用本店食材：台灣氣冷雞胸絞肉

純雞胸肉製作、低脂高蛋白。精選氣冷雞，引進歐盟規格氣冷設備降溫、室內藍光繫留等創新技術與人道屠宰，保留較多肉汁，肉質Q彈多汁又鮮甜。各年齡層食用都相當合適，是萬用常備食材，也非常適合作為毛孩鮮食使用。

將白蝦切段與細刨櫛瓜混合，調入少量麵糊與香料，以平底鍋煎至表面金黃酥脆。櫛瓜帶出自然清甜，白蝦提升鮮味，整體口感外層酥香、內部濕潤，是一道兼具蔬菜與蛋白質的清爽料理，也非常適合春天出遊、野餐時準備。

★使用本店食材：邱家兄弟白蝦仁

精選邱家兄弟喝優格的白蝦，活蝦急凍剝殼，去頭去尾後，每尾約4~7公分，不浸泡硼砂及磷酸鹽與各種可能增鮮的化學藥劑或保鮮劑，連鹽水都沒有加入。剛好可炒一盤菜的份量，如蝦仁炒蛋或蝦仁炒蘆筍。養殖全程無化學藥物、無抗生素、無生長激素。

亞都麗緻飯店主廚，現任高職餐旅科教師，擁有豐富飯店經驗。擅長創意西餐、中點小吃、異國料理及南洋料理。

對教育充滿熱情和堅持，致力於將自己所學的飯店經驗與西餐技術傳授給學生。曾多次帶領學生參加烹飪比賽獲獎，不僅在校內投入教學工作，也多次受邀至餐飲產業工會等擔任指導教師，分享實務經驗與烹飪技巧。憑藉深厚的烹飪技藝和豐富的教學經歷，榮獲「十大傑出觀光餐旅名師」的殊榮！

報名前請詳細閱讀報名須知，報名後視為詳細閱讀並同意報名須知內容~

☆由於本課程採小班教學，名額有限，報名後即會由專人為學員準備相關課程材料、講師聘請簽約等，若因個人因素未準時參加本課程，恕不退費

☆本活動為示範教學與試吃，不會動手做

☆菜色照片僅供參考，食材可能依據原物料、季節等因素調整，將以當天上課為主

☆本課程報名未滿開課人數將取消開課並全額退費

☆學員同意其照片免費提供本會活動宣傳使用，如不同意請勿報名

☆課程中歡迎拍照，惟請勿站立或推擠等行為影響其他學員上課權益

☆為尊重講師智慧財產權，課程中禁止錄影、錄音

☆主辦方保留更改課程內容、規則及停止活動權利，並對課程內容及規則有最終解釋權

☆活動地點為門市現場、空間有限，課程進行期間學員彼此距離較相近，煩請務必評估可接受後再行報名

☆三道料理各提供一小碟試吃

煩請務必評估可接受後再行報名，若有任何疑問請先電洽02-2932-3807#268詢問

04/19(日)14：00湯瑪仕肉舖、Kevin老師和學員們相約羅斯福店，一起學習三道美味又具有儀式感的料理，讓跨年聚會更有氣氛！:))