★ 時間：114年11月16日(日)14:00~16:00

★ 課程形式：示範教學＋試吃

★ 授課老師：程安琪 老師

★ 地點：湯瑪仕肉舖 羅斯福門市

★ 地址：台北市文山區羅斯福路五段176巷17號

★ 課程費用：600元/人(原價1000元/人)

★ 報名流程：

﹝Step1﹞ 點選上方「我要買！」按鈕後，點選右上角購物車進入結帳流程（若沒有「我要買」按鈕，基本上就是課程額滿了）

﹝Step2﹞ 線上付款後，請確認仍為登入狀態，點選左上角三橫線或右上角您的大名＞我的帳戶＞訂單查詢＞確認該筆訂單顯示「已付款」

﹝Step3﹞ 因課程報名後即開始準備食材，無法取消退款，請記得將上課日期寫到行程規劃上哦

﹝Step4﹞11/12（三）前湯瑪仕肉舖會將注意事項mail至您的官網帳號信箱（請留意可能會被歸納至垃圾郵件）

﹝Step5﹞11/14（五）湯瑪仕肉舖將致電提醒學員上課時間等事宜（請留意來電）

★ 課程名額十分有限，售完為止

濃濃紅燒香，是家的味道，鹹香滷汁緩緩浸滲五花肉中，每一口都是時間留下的溫度與記憶，打開飯鍋盛一碗熱騰騰的白飯，簡單樸實卻最讓人滿足的幸福滋味。

★使用本店食材：

1. 台灣噶瑪蘭豚帶皮五花

來自宜蘭的優質豬肉，承襲盤克夏血統，經過240天以上的自然飼養，不使用藥物與瘦肉精，造就肉質鮮甜細緻，五花部位肥瘦相間、口感層次豐富多汁。

2. 大成上品語り鮮白蛋

台灣第一顆可生食級雞蛋，無抗生素＆藥物殘留，牧場到物流106道關卡管控，不只可生食，更是最高品質等級。

精選美國特級肋眼牛排，煎至外香內嫩，佐黑胡椒與蒜香提味，經鋁箔紙包裹後，高溫烘烤封鎖肉汁，香氣四溢，每一口都能嚐到牛肉的鮮嫩與醬香的層次。

★使用本店食材：

美國特級肋眼牛排(穀飼)

取自牛肋脊部位，精挑30個月齡以下的牛隻，大理石油花分布均勻，擁有鮮嫩多汁、入口即化的口感，是您想品嚐美國榖飼肋眼絕妙口感的上等選擇。

精選100%純米米粉，搭配香濃黑皮冬菇及口感鮮美台灣豬肉絲，經拌炒後，彈牙米粉吸飽鮮味精華，色澤誘人，絲絲香氣撲鼻，是最讓人難以忘懷的經典台灣味。

★使用本店食材：

1. 台灣萬用豬肉絲

精選台灣豬前腿原塊肉切成肉絲，油花分布均勻，口感鮮嫩帶勁。小份量包裝設計，不必擔心吃不完造成浪費，也讓料理變得更輕鬆無負擔。

2.埔里菇寶黑皮冬菇(大)

嚴選自南投埔里海拔約600至800公尺、經室內環境控制栽培的冬菇，香味濃郁、肉質厚實。採收後以低溫烘焙乾燥30小時以上，完整保留菇類中珍貴的蛋白質、氨基酸、維生素D₂與香菇多醣等營養成分，不僅健康低熱量，更兼具天然香氣與口感。

3.聖光牌100%純米米粉

嚴選100%台灣在來米純米製成，無麩質、無添加、無漂白。保留傳統水磨工藝，歷時三天、十七道工序，淬鍊出米香濃郁、口感軟Q的米粉。通過農業部產銷履歷驗證，製程可追溯，安心有保障。

安琪老師的廚藝祕密公開！

想讓平凡的鯛魚搖身一變，變成高級石斑般的滑嫩口感嗎？只要掌握這個小祕訣，令人驚豔的柔嫩滋味立刻上桌！
這道料理靈感來自北方經典老菜「溜」系列的改良版——其中的「軟溜」，最講究的就是入口即化的嫩滑質地。
細緻的魚片搭配彈牙粉絲，層次豐富又清爽，每一口，都是低調卻奢華的美味驚喜。

★使用本店食材：

嚴選潮鯛魚排

嚴選海水養殖台灣鯛魚，並透過-120℃液態氮急速凍結技術，確保魚肉的新鮮與營養。
魚肉細緻鮮嫩、口感極佳，且低熱量，非常適合年長者及小朋友食用。

母親為中菜烹飪大師－傅培梅，大學畢業後即跟隨母親腳步學習料理，至今擁有四十餘年豐富料理及教學經驗。

曾主持多檔烹飪節目，並受邀擔任美食評審及電視示範嘉賓，教學親切、解說專業，深受觀眾喜愛。並著有多本中菜烹飪書籍，近年致力於在傳統中尋求創新，並堅持傳承中菜的真實滋味！

報名前請詳細閱讀報名須知，報名後視為詳細閱讀並同意報名須知內容~

☆由於本課程採小班教學，名額有限，報名後即會由專人為學員準備相關課程材料、講師聘請簽約等，若因個人因素未準時參加本課程，恕不退費

☆本活動為示範教學與試吃，不會親自動手做

☆菜色照片僅供參考，食材可能依據原物料、季節等因素調整，將以當天上課為主

☆本課程報名未滿開課人數將取消開課並全額退費

☆學員同意其照片免費提供本會活動宣傳使用，如不同意請勿報名

☆課程中歡迎拍照，惟請勿站立或推擠等行為影響其他學員上課權益

☆為尊重講師智慧財產權，課程中禁止錄影、錄音

☆主辦方保留更改課程內容、規則及停止活動之權利，並對課程內容及規則享有最終解釋權

☆活動地點為門市現場、空間有限，課程進行期間學員彼此距離較相近，煩請務必評估可接受後再行報名

☆四道料理各提供一小碟試吃

煩請務必評估可接受後再行報名，若有任何疑問請先電洽02-2932-3807#268詢問

11/16(日)14：00，湯瑪仕肉舖、程安琪老師和VIP學員們相約羅斯福門市，一同體驗並享用經典私房料理:)