嚴選來自澎湖海域特有的小章魚品種——石巨章魚（又稱鮖鮔）。牠的觸角粗短，擅長隱藏在岩礁縫隙中，偽裝成石頭，必須依靠經驗豐富的漁夫才能捕獲。由於生長在澎湖鹽度較高的海域，肉質特別Q脆鮮甜，口感層次豐富。
小章魚已事先處理並去除內臟，只需流水退冰後，即可直接料理，方便又快速。除了汆燙沾醬的簡易吃法，也能切小塊拌炒青菜，或是搭配義大利麵、燉飯，立刻變身為異國料理！
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澎湖特有 ‧ 石巨章魚
澎湖是典型的海島地形，土地狹小、雨量不足，加上長時間東北季風帶來的海水鹽分，使得當地海水鹽度特別高。這樣的環境孕育出風味格外鮮甜、獨具特色的海產。
澎湖特有的石巨小章魚，多在春初至夏末的漁汛期活躍，於潮間帶繁殖產卵時期，當地居民常趁黃昏退潮時出海，頭戴探照燈、手持魚叉，在石縫間或礁石底部尋找小章魚的蹤跡。這種方式不僅考驗眼力與經驗，也是澎湖地區流傳已久的傳統捕撈技藝，展現出當地人與大自然共生的智慧。由於數量稀少、採捕不易，野生小章魚格外珍貴，也因此成為澎湖當地餐桌上獨具季節感的珍饈。
蒜香澎湖小章魚
食材：
小章魚1包、青蔥1根(切蔥花)、辣椒1根、糖少許、蒜頭6~8瓣(拍碎)、米酒1匙、醬油1匙、橄欖油2匙
做法：
1.小章魚流水解凍後，先放入滾水中汆燙約 30 秒，撈出切成一口大小備用。
2.熱鍋後加入少許油，下蒜末、辣椒與蔥白段爆香，炒出香氣。
3.放入處理好的小章魚，快速翻炒幾下，接著倒入少許米酒嗆鍋增香。
4.加入醬油、鹽和糖，翻炒均勻，讓章魚均勻裹上醬汁。
5.最後放入蔥花，快速拌炒約 10 秒即可起鍋上桌。
▼原產地
台灣
▼商品成分
▼保存期限
冷凍-18℃可保存一年，詳情請見商品標示（訂購時商品至少距有效日期120天以上）
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▼保存方式
請置於冷凍-18℃保存
▼解凍方式
本產品無須提前放置冷藏退冰，請於料理前將食材放置水盆內，讓自來水細流不停10-15分鐘即可解凍。
＊進行流水解凍時請勿拆開包裝，小章魚本身可不水洗，水洗後鮮度會流失
＊請勿提早將產品放置於冷藏室慢慢解凍，避免因解凍過久而影響品質
＊勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質，產品開封後請一次食用完畢，以免因儲存不當而影響品質
▼食品業者資訊
廠商名稱：湯瑪仕實業有限公司
廠商電話：+886227735288
廠商地址：台北市大安區忠孝東路三段230號
廠商統編：54357809
食品業者登錄字號：A-154357809-00000-9
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