專為威靈頓牛排客製化規格。將整條菲力原肉去除形狀較不規則的頭段及尾段後，保留大小較一致的中段，讓您製作威靈頓牛排時能夠輕易捲起醬料以及內餡，品嘗外酥內軟口感的同時，也能享受牛肉的絕佳風味！
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珍貴稀少的菲力牛排
嚴選巴拉圭天然無污染環境下，採用放牧方式培育出的健康牛隻。
菲力取自牛的腰脊內側部位，運動量最小，肌肉纖維細緻，和同一頭牛隻其他部位相比，是最柔嫩的一塊，同時也是脂肪含量較低的精肉牛排。最佳口感為3~5分熟，可保留牛肉的甜美肉汁及鮮嫩肉質。
原肉購買說明
圖片僅供參考。商品皆以原物料直接切割，每批商品油花可能會有差異，恕無法因油花差異退貨，請充分理解後再訂購。
米其林霸氣經典料理【威靈頓牛排】
《材料》
菲力牛排約1000g、帕瑪火腿或培根6片、蘑菇500g、百里香2枝、酥皮1大張、蛋黃2顆(打散)、鹽及胡椒些許、橄欖油2匙、法式芥末醬4大匙、松露醬少許(可依個人喜好及料理預算調整)
《作法》
1.用調理機將蘑菇打碎，蘑菇碎加入百里香乾鍋拌炒，加入鹽與胡椒調味，炒至水分收乾(若有備松露醬可在此時加入拌炒)
2.將已解凍完成的菲力牛排包裝拆封，均勻撒上鹽及黑胡椒
3.加熱平底鍋，倒入橄欖油，在鍋中以中火將菲力牛排表面煎至焦糖色後起鍋
4.從鍋中取出牛排，並在表面抹上一層法式芥末醬
5.砧板上放置一層保鮮膜，以帕瑪火腿或培根鋪底，在上面鋪上步驟1製作的蘑菇醬後，再放上菲力牛排，像包糖果般捲起後冷藏約30分鐘
6.將酥皮攤開，拿出步驟5的牛排，拆除保鮮膜後放在酥皮中間，以酥皮完整包覆牛排，包緊後，在酥皮上頭劃上刀痕，刷上蛋液
7.烤箱預熱200度C，放進烤箱烤至酥皮表面呈現金黃酥脆，約20-25分鐘(可能依烤箱不同而有差異)，拿出來靜置5-10分鐘後即可切開享用！
▼原產地
▼商品成分
牛肉
＊商品皆以原物料直接切割，圖片僅供參考，每批商品油花可能會有所差異，如可接受再請下單訂購。（如有任何疑慮請先與我們連繫確認）
▼保存期限
冷凍-18℃可保存300天，詳情請見商品標示
▼保存方式
請置於冷凍-18℃保存
▼解凍方式
請先將預備要料理之牛肉在未拆封前，置於冰箱冷藏室自然解凍
＊如未食用完畢之解凍牛肉，請使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室，最長可保存不超過24小時
＊勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質，產品開封後請一次食用完畢，以免因儲存不當而影響品質
▼食品業者資訊
廠商名稱：湯瑪仕實業有限公司
廠商電話：+886227735288
廠商地址：台北市大安區忠孝東路三段230號
廠商統編：54357809
食品業者登錄字號：A-154357809-00000-9
投保產品責任險字號：國泰產險1516字第12PD05083號
▼注意事項
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▼退換貨須知
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▼消費者權益說明
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因本契約發生訴訟時，雙方同意以台灣台北地方法院為第一審管轄法院。但不得排除消費者保護法第四十七條及民事訴訟法第四百三十六條之九規定之小額訴訟管轄法院之適用。
