品牌介紹

From farm to table.

湯瑪仕肉舖源自1952年
湯瑪仕的父親原是經營家喻戶曉的餅乾冰淇淋工廠
於是,還年幼的創辦人Mr. Thomas 耳濡目染
騎著腳踏車運送最新鮮的食材給店家們
而後,為了讓更多老饕們即時享受到最厚實鮮美的原始滋味
在羅斯福路不起眼的巷弄裡成立了第一代肉舖

「You are what you eat.」
是Mr. Thomas一路努力為食安層層把關的原因
從進口、生產、包裝、品管到自主檢驗
Mr. Thomas從不放過任何一個細節中的魔鬼
堅持只生產自己敢大口吃的產品

2013年的11月2號,第二代將老牌翻新
增添一點點的復古風情,一點點的時尚創新

依舊保留了對生活的想像空間,及對美食的那股初衷

湯瑪仕肉舖……

獻給對食材品質堅持的您

企業優勢

『顧客的信賴是我們不變的驕傲』—創辦人曾仲維先生,從草創之初,僅藉由一部腳踏車自此開啟了業務拓展之路,雖創業維艱,但憑藉著「誠信」的經營 理念,歷經30多個年頭不斷創新與努力,深受各界客戶肯定;發展至今,透過現代化作業,低溫物流車隊與專業物流公司的結合,形成綿密的配送網絡服務全省客戶,希望提供消費者最優質的食材。

我們擁有六大優勢包含現代化作業環境、完善低溫物流網絡、嚴選全球最佳供應商、專業進口商產地直送、國際級食品安全衛生,並結合產業40年的經驗與專業,形成最堅固的黃金六角,為顧客提供最貼心的服務,因為我們始終相信顧客的信賴才是湯瑪仕肉舖最大的榮耀。

從獨立進口報關、衛生安全檢驗、低溫物流配送,到客製化包裝設計服務一體化流程,形成獨特的「製販統合」模式,除了能安心管理,更能夠有效控管成本!

為服務廣大消費族群,我們篩選全球最優質的肉類供應商,包括以穀物飼養肉質香甜柔軟著稱的美國、加拿大,與天然放牧肉質細膩的澳洲、紐西蘭,及遠至中美洲的尼加拉瓜等地。透過「原產地」的直接合作與三方面專業評估(衛生安全、產品品質、商品價格),提供國內廠商及一般消費者擁有更好、更豐富、更物超所值的商品。除了多元化產地供應,涵蓋各式高級西餐牛排、羊排、火鍋肉片、家常類,煎、煮、炒、炸牛羊肉品、海鮮與火雞應有盡有。

「食的安全、食的安心」一直是我們首要的目標與任務,

我們採取自主管理策略從源頭便已開始,嚴格挑選符合世界衛生組織(WHO)的主要肉品供應出口商,每項進口商品皆經過出口地嚴格檢測及台灣進口檢驗許可,我們更不定期自費將商品送SGS作食品安全測試,層層把關,確保商品安心無虞。

為全面提升食品衛生安全與標準化作業流程,我們自2011年持續通過ISO22000:HACCP國際級食品安全認證,且不定期安排員工向外精進食品衛生安全知識,由內到外強化食品安全管理機制,From Farm to table都要您食在安全、食在放心。

「顧客的信賴是我們不變的驕傲」— 我們衷心希望您品嚐的每一口不僅是美味,更是對湯瑪仕肉舖滿滿的安心與信任。

環境設備

[-18℃ 全程低溫物流配送]
產地源頭、貨櫃出口、進口台灣到全省物流配送,全程–18℃溫控;低溫物流配送到商品販售皆有專人負責溫度監測與記錄。
為保持冷凍設備與物流車隊設備最佳狀態,公司物流車隊每年定期檢測、汰換,並透過企業合作與冰庫物流、宅急便等,整合成綿密的全國性服務網絡,服務全台每位消費者。

[ISO22000:HACCP認證 現代化作業環境]
德國進口無縫隙地板、全場管線密閉、紫外線殺菌、浴塵室高規格處理、全場溫控加上溫度異常即時警告。
我們對產品的新鮮與衛生追求是永無止盡的,所有商品皆在低溫狀態下處理,我們提供多樣化服務,可針對您的需求提供最適用的商品,環境衛生皆有專人每日定時清潔、維護,全面消毒與全場定期衛生檢測,我們自2011年持續通過ISO22000:HACCP國際級食品安全認證。
我們更以太陽管取代傳統風扇、全廠使用LED省電燈泡,並使用儲冰槽、儲熱桶來轉換熱能,除了提高冰庫的穩定性之外,更重要的是希望節省能源再利用,成為對環境友善的綠色循環工廠。

[One Stop 食材選物店]
引進『One Stop』概念,除了自有進口的牛羊肉品外,湯瑪仕肉舖更從世界各地及台灣本土食材中,嚴選各式海鮮、豬肉、家禽、冷凍調理食品及美味辛香的烹調醬汁與調味料,透過專業服務人員的細心介紹,為您挑選最適合的產品,並省去舟車往返之苦。目前台北市有三間自營門市,透過木質的裝潢、舒適的環境,以及乾淨整齊的產品包裝,讓採購不再是一趟狼狽的過程,而成為一場令人心曠神怡的時尚享受。
為保障您的權益,本公司所有產品均已投保『新光公共意外責任險』與『新光產品責任險』,保額高達5,000萬新台幣,敬請消費者享受安心、貼心與方便的購物樂趣。

社會關懷與責任

在提升企業規模同時,我們深知「取之於社會,用之於社會」的道理,除了愛心捐款,與「心路基金會」合作並鼓勵同仁及消費者捐獻發票外,我們也認養了「忠義育幼院」、「恩友中心」的肉品供應。忠義育幼院自1951年開始創立至今近60個年頭,給予5,000多個生命安心溫暖的避風港。恩友中心則供餐給街友,並提供收容、醫療和輔導他們就業,造福許多無法溫飽、無家可歸的民眾。

我們對於能夠提供幫助感到無比歡欣與榮幸,希望透過我們的一己之力幫助更多需要幫助的人,善盡企業社會責任,創造永續和諧的社會與環境。

獲獎紀錄

  • HACCP認證(從2011年至今)
  •     HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)中文全名為「食品安全管制系統」,也可稱為「危害分析重要管制點」。是利用科學的數據,分析食品的各項過程,把可能產生食安危險的因子加以控制管理,預先防範各種危害的發生。有HACCP守護的產品,可確實降低發生食物中毒這類食品衛生安全問題的機率。

  • ISO22000認證(從2011年至今)
  •     ISO是國際標準化組織的英文縮寫(International Organization of standardization),這個組織的目的,是讓各種標準能夠在國際之間能夠相同共通。一般常說的ISO22000,是提供給食品供應鏈的食品業者的管理食品安全系統。ISO22000包含了HACCP,但比HACCP有更多的內容,更確保食品供應鏈的安全性。

  • 107年新北市三星級綠色循環商店
  •     新北市環保局自100年起推動綠色循環商店評鑑,106年加入「惜食」元素,推動企業自主減少剩食產生;107年更擴大至上游食材供應端,讓更多企業加入惜食惜福的行列。環保局分別就其源頭減量、惜食作為、資源回收、周邊環境整潔、環保觀念宣傳、節能等面向進行全面性地評鑑。107年有2000多家商店參與評鑑,其中190家獲獎。