來自澎湖純淨海域的野生劍蝦,產季每年只有2-4個月,產量稀少。因額角尖銳如劍而得名,棲息於深海沙泥地,產卵期後洄游至澎湖,正是體型最大、肉質最肥美之時。殼薄肉細、清甜帶有海洋鮮香,口感Q彈,是饕客最愛的下酒珍饈。
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澎湖深海的限時珍饈
澎湖深海孕育的野生劍蝦,生長在潔淨的沙泥海域中,僅在短暫季節現身。嚴選其中體型偏大的「老劍蝦」,正是漁民口中的「老劍」,肉質細緻、鮮甜飽滿,入口帶有自然海香,是一年僅有數月能嚐到的限時珍饈。
家常好味道.蒜香快炒劍蝦
川燙劍蝦
食材:
劍蝦1~2盒、薑片2~3片、鹽少許
作法:
1.鍋中加水,放入薑片、少許鹽煮滾
2.劍蝦下鍋,燙至蝦身變紅(約 1–2 分鐘)
3.起鍋,搭配芥末醬油或蒜蓉醬油享用
簡單的料理方式,最能直接品嘗到劍蝦的鮮甜海味
蒜香快炒劍蝦
食材:
劍蝦2盒、蒜頭6瓣(切碎)、辣椒1根(切片)、米酒1匙、鹽少許
做法:
1.起油鍋爆香蒜末與辣椒
2.放入劍蝦,大火快炒
3.加入米酒、鹽調味,炒至蝦熟透即可
劍蝦的鮮甜
▼原產地
▼商品成分
蝦
*本產品含有蝦,不適合對其過敏體質者食用
▼保存期限
冷凍-18℃可保存1年,詳情請見商品標示(訂購時商品至少距有效日期120天以上)
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▼保存方式
請置於冷凍-18℃保存
▼解凍方式
請於料理前將未拆封的包裝直接流水退冰(小量流水即可,珍惜水資源),退冰後稍微洗淨擦乾即可烹煮
*請勿提早將產品放置於冷藏室慢慢解凍,避免因解凍過久而影響品質
*勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質,產品開封後請一次食用完畢,以免因儲存不當而影響品質
▼食品業者資訊
廠商名稱:湯瑪仕實業有限公司
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廠商地址:台北市大安區忠孝東路三段230號
廠商統編:54357809
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