取自牛隻部位中最軟嫩的菲力，千磅牛隻只有少少幾磅菲力，脂肪含量低，建議煎烤至3-5分熟，或依據個人喜好調整，即可品嘗鮮嫩多汁的口感、在家也能享受高級牛排餐廳的美味。
★ 菲力原物料呈現長條錐形，形狀較不規則，中段規格是從整條菲力中挑選出面積較大的部份，一片一包裝，料理及品嘗時方便性&視覺效果都up～
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稀少珍貴的菲力牛排
菲力俗稱腰內肉，為牛肉中最為軟嫩的部位。
一頭牛的體重如果是700公斤，當中只能取出兩條總重量大約4公斤的菲力牛排，珍稀度可見一般。
精瘦卻軟嫩的口感
菲力的脂肪含量低，精肉比例高，肉質軟嫩，老人與小孩也都合適。
輕灑玫瑰鹽就能品嘗星級餐廳美味
美國特級菲力以精緻切割成3cm的完美厚度，煎、烤至3~5分的熟度最剛好。輕灑點玫瑰鹽，提出牛肉本身鮮甜的風味，起鍋前也可加一點奶油增加香氣，簡單幾下，在家也能享有五星級飯店的美味。
米其林霸氣料理【威靈頓牛排】
材料：
菲力牛排200g、培根4條、洋菇300g、百里香2枝、起酥片4片、大蒜半顆、蛋液些許、鹽及胡椒 些許、橄欖油2湯匙、法式芥末醬 適量
作法：
1.將洋菇以及百里香下鍋拌炒，加入鹽與胡椒調味，炒至水分收乾
2.將炒料倒入調理機充分打碎
3.將菲力牛排均勻灑上鹽及胡椒，在鍋中大火將四面煎至上色
4.從鍋中取出，並在表面抹上一層法式芥末醬
5.砧板上放置一層保鮮膜，以培根鋪底，並在上面鋪上一層洋菇醬以及菲力牛排，捲起備用
6.將酥皮攤開，把捲好的培根牛肉卷包至其中，在上頭劃上刀痕，刷上蛋液，並灑上海鹽
7.放進烤箱烤至表面金黃酥脆，拿出來靜置5-10分鐘後即可切開享用
▼原產地
美國
▼商品成分
牛肉
＊商品皆以原物料直接切割，圖片僅供參考，每批商品油花可能會有所差異，如可接受再請下單訂購。（如有任何疑慮請先與我們連繫確認）
▼保存期限
冷凍-18℃可保存300天，詳情請見商品標示
▼保存方式
請置於冷凍-18℃保存
▼解凍方式
解凍方式請先將預備要料理之牛肉在未拆封前，置於冰箱冷藏室自然解凍
＊如未食用完畢之解凍牛肉，請使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室，最長可保存不超過24小時
＊勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質，產品開封後請一次食用完畢，以免因儲存不當而影響品質
▼食品業者資訊
廠商名稱：湯瑪仕實業有限公司
廠商電話：+886227735288
廠商地址：台北市大安區忠孝東路三段230號
廠商統編：54357809
食品業者登錄字號：A-154357809-00000-9
投保產品責任險字號：國泰產險1516字第12PD05083號
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