精選高品質安格斯黑牛，擁有「檢定安格斯牛肉(CAB)」的權威認證！
取自牛肩胛部位，油花猶如雪花般分布並帶有紮實的口感、多汁不油膩，絕佳風味是高級西餐廳的最佳食材。
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「檢定安格斯牛肉(CAB)」的品質保證
具有純正安格斯黑牛血統，並且牛肉品質超出一定水準的肉品，才有資格被蓋上「安格斯牛肉(CAB)」的權威認證。
＊湯瑪仕小知識補充：關於CAB認證安格斯牛？
安格斯是牛的『品種』！品種優勢『換肉率高』、『長肉快』，先天條件佳，而CAB，全名是Certified Angus Beef，歸屬於『美國安格斯肉牛協會(American Angus Association)』的註冊商標，換言之就是為了確保高品質安格斯牛肉而提出的一套嚴格評定標準！
若想要拿到CAB認證，首先必須是安格斯『黑』毛牛，接著通過協會制定的10個篩選標準，例如：需具備10至16平方英吋肋眼肌面積、屠體重量低於1050磅、外覆脂肪少於1英吋、肌肉需發達等等。
全部送檢的肉牛中只有約百分之六十五的牛隻被鑑定為是屬於安格斯肉黑牛，而在這些合格牛隻的屠體中，僅只有約1/4的牛隻能符合CAB規格標準哦~
CP值超高的美味牛排
美國CAB嫩肩沙朗牛排取自牛肩胛部位，橫切面切開的牛排猶如雪花般的油花分佈是最明顯的特徵。
別誤會了，我可不是重組肉哦！
這個部位面積非常大，常被稱為「比臉大牛排」，由肩膀多個肌肉束集結而成，烹調後建議順著筋紋路切開，可同時品嘗到多種不同的口感，是這個部位的特色之一。
▼原產地
▼商品成分
牛肉
＊商品皆以原物料直接切割，圖片僅供參考，每批商品油花可能會有所差異，如可接受再請下單訂購。（如有任何疑慮請先與我們連繫確認）
▼保存期限
冷凍-18℃可保存300天，詳情請見商品標示
▼保存方式
請置於冷凍-18℃保存
▼解凍方式
請先將預備要料理之牛肉在未拆封前，置於冰箱冷藏室自然解凍
* 如未食用完畢之解凍牛肉，請使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室，最長可保存不超過24小時
* 勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質，產品開封後請一次食用完畢，以免因儲存不當而影響品質
▼食品業者資訊
廠商名稱：湯瑪仕實業有限公司
廠商電話：+886227735288
廠商地址：台北市大安區忠孝東路三段230號
廠商統編：54357809
食品業者登錄字號：A-154357809-00000-9
投保產品責任險字號：國泰產險1516字第12PD05083號
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